Acarsan Makama Un Gıda İnşaat Sanayi ve Ticaret AŞ, qui possède l'une des installations de production les plus grandes et les plus modernes de Turquie avec ses 26 000 m² de terrain, 17 102 m² de surface d'usine de makama, 16 968 m² de surface d'usine de farine et de semoule, 2 251 m² de surface de bâtiment administratif et 6 silos à blé en acier de 30 000 tonnes : Elle a commencé ses activités en 2003 avec une capacité de production mensuelle de farine de 18 000 tonnes ; en plus de la capacité existante, elle a atteint une capacité totale de 55 500 tonnes/mois, dont 12 000 tonnes de makama et 21 000 tonnes de semoule en 2014 et 4 500 tonnes de nouilles en 2016.

Pastas sous la marque Banetti. Elles sont produites à partir de semoule obtenue à partir de 100 % de blé dur, qui est le cadeau de l'Anatolie aux cuisines du monde. Chaque étape de la production est réalisée dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes et fait l'objet d'un contrôle rigoureux. L'installation intégrée, entièrement informatisée, suit les normes de contrôle de la qualité de la manière la plus rigoureuse dans tous les processus, de la préproduction au post-emballage, et le prouve par des tests en laboratoire.

Grâce à sa capacité de production et à son fort potentiel de vente et d'exportation, Acarsan Holding, qui figure dans les statistiques de la Chambre d'industrie d'Istanbul et de l'Assemblée des exportateurs turcs, s'est hissée parmi les entreprises de premier plan. Il accroît de jour en jour sa compétitivité dans le secteur alimentaire en Turquie et à l'étranger et continue de maintenir sa réputation commerciale à un niveau optimal.

Banetti possède des certificats qui garantissent sa qualité, tels que ISO 9001:2015, DIN EN ISO 22000:2005, ISO 14001:2015, ISO 45001:2018, HALAL, KOSHER, TSE et BRC.

L'unité R&D continue à travailler pour accroître la diversité et la qualité des produits et pour répondre aux besoins du marché en se concentrant sur les souhaits du consommateur.

Acarsan, qui adopte le développement et l'amélioration continus comme principe, veille à ce que ses employés reçoivent la formation nécessaire liée à leurs départements et sensibilise périodiquement avec des formations sur la sécurité alimentaire, la sécurité au travail, etc.

PÂTES

Aujourd'hui, Acarsan Makama Un Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., qui possède l'une des installations les plus modernes dans son domaine en Turquie, a décidé d'investir dans le secteur de la production de pâtes alimentaires en 2013 et a apporté à l'économie turque son usine d'une capacité de production mensuelle de 12 000 tonnes de pâtes alimentaires, dotée d'une technologie italienne de pointe.

Les produits d'Acarsan Makama Un Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. sont fabriqués à l'aide d'une technologie avancée et de méthodes scientifiques modernes, en utilisant de la semoule de blé dur à 100 %, dans des installations de production intégrées entièrement contrôlées par ordinateur. Des tests continus de contrôle de la qualité sont effectués dans des laboratoires équipés des dernières technologies avant et pendant la production, avant et après l'emballage.

Farine de blé

Dans l'usine, qui a une capacité de production mensuelle de 9 000 tonnes de farine de blé, la norme de qualité créée grâce à une technologie de production avancée représente la base de la force de la marque.

La production est réalisée en 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg et 50 kg pour les marchés nationaux et étrangers avec du pain, du pain pita, du baklava, du tandoori et d'autres farines à usage spécial préparées à partir de blé de qualité conformément au communiqué sur la farine de blé.

Acarsan Flour veille à ce que sa production soit conforme aux normes et réglementations TSE en effectuant toutes les analyses relatives au blé et à la farine dans le laboratoire de contrôle de la qualité.

Semoule

Avec une capacité mensuelle de broyage du blé de 21 000 tonnes, Acarsan Semolina répond aux besoins en matières premières pour la production de pâtes et exporte de la semoule à l'étranger. En même temps, la semoule de taille moyenne est produite conformément aux normes TSE et proposée à la vente dans des emballages sous vide de 500 g et 1 kg à longue durée de vie sous la marque Banetti. En emballages de 25 et 50 kg, elle prend place sur les marchés turcs et mondiaux.

Pour surmonter des difficultés liées à l'emballage des semoules, Banetti Semolina utilise de préférence l'emballage sous vide. Pendant la production, l'air contenu dans l'emballage est éliminé et le produit est mis sous vide et scellé de manière à ce qu'il ne prenne plus d'air. De cette manière, des mesures sont prises contre les effets microbiens pouvant provenir de l'extérieur et la semoule Banetti, produite à partir du blé dur de la plus haute qualité d'Anatolie, conserve sa fraîcheur pendant longtemps.

La semoule obtenue à partir de 100 % de blé dur dans des installations de production intégrées entièrement contrôlées par ordinateur est inspectée par des équipes d'experts dans le laboratoire de contrôle de la qualité.

Nouilles

Les nouilles sont un plat chinois. Elles sont similaires aux aliments tels que les nouilles et les pâtes dans notre culture. Cependant, elles sont fabriquées à partir de farine, et non de semoule comme le makama. Sa taille, sa préparation et son utilisation sont différentes de celles des pâtes et des nouilles. Son aspect est similaire à celui des pâtes spaghetti en Turquie, mais il est beaucoup plus fin et plus court qu'elles.

Avec une capacité de production mensuelle de 2 600 tonnes (40 millions de pièces), les nouilles Banetti sont produites dans des emballages en verre et en sac.

Les nouilles, qui sont particulièrement appréciées parce qu'elles peuvent être préparées en peu de temps et accompagnées de différentes sauces, sont vendues aux consommateurs par plusieurs canaux de vente.

Il existe de nombreux types de nouilles, de sauces spéciales et de recettes différentes. Les nouilles Banetti ont aussi trouvé leur place sur le marché avec différentes variétés.

Ces types de nouilles ;

1- Nouilles aromatisées au poulet

2- Nouilles aromatisées au poulet

3- Nouilles assaisonnées aux légumes

4- Nouilles aromatisées à la tomate